GASTRONOMIJA

Kulen
Kulen

Miletićki kulen je jedan od zaštitnih znakova sela. Za njegovu pripremu pored prvoklasnog svinjskog mesa potrebna je i crvena mlevena paprika. Tajna ovog proizvoda pored navedenog krije se i u dimljenju, sušenju i adekvatnom skladištenju. Od 2014. godine registrovana je oznaka geografskog porekla „Lemeški kulen”, kao ime porekla. Održavanje Lemeškog kulen festa u organizaciji udruženja ”Lemeški kulen” postala je tradicija u kojoj pored meštana učestvuju i proizvođači iz drugih naselja. Manifestacija je takmičarskog karaktera u kojoj se bira najbolji kulen.

Juneći paprikaš
Juneći paprikaš

Miletićki juneći paprikaš je takođe zaslužan za dobar glas o selu. Sprema se od mladog junećeg mesa, slatke i ljute mlevene paprike i kuva se u kotliću koji se neprestano obrće. Strogo je zabranjeno koristiti drvenu kašiku ili lopaticu za mešanje. Svake godine poslednje subote u julu u organizaciji mesne zajednice održava se takmičenje u kuvanju junećeg paprikaša.